Bukarest Reiseführer Essen: was essen, wo und wie viel
Bucharest: 4 hour walking food tour in the Old Town
Duration: 4 hours
Was muss man in Bukarest unbedingt essen?
Mici (gegrillte Fleischröllchen), Sarmale (Kohlrouladen mit Schwein und Reis), Ciorbă de Burtă (Kuttelnsuppe) und Cozonac (süßes Walnussbrot). Caru' cu Bere ist das ikonischste Restaurant für ein rumänisches Mittagessen. Erwarten Sie 60–120 RON (€12–24) für ein vollständiges Abendessen ohne Wein.
Bukarest übertrifft in Sachen Essen die Erwartungen deutlich. Die rumänische Küche ist ordentlich herzhaft — aufgebaut um langsam geschmorte Fleischgerichte, fermentierte Säure und gutes Brot — und die Stadt hat ein Jahrhundert balkanischer, osmanischer und mitteleuropäischer Einflüsse aufgenommen, ohne ihren Charakter zu verlieren. Dieser Leitfaden erklärt, was man essen sollte, wo die Einheimischen wirklich hingehen und wie man die Touristenfallen in Lipscani vermeidet.
Die rumänische Küche verstehen, bevor man sich setzt
Rumänisches Essen ist gut gemachtes Bauerngericht. Drei Techniken dominieren: Langsam-Schmoren (Tocane, Schmorgerichte), Räuchern (Fleisch und Würste) und Fermentieren (Sauersuppen, Einleggemüse). Man findet hier wenig delikate Zubereitungen — das ist Essen für kalte Winter und harte körperliche Arbeit. Trotzdem sind die Aromen genuint komplex, wenn man an den richtigen Orten isst.
Saisonalität spielt eine größere Rolle als in den meisten europäischen Hauptstädten. Sarmale (gefüllte Kohlrouladen) stehen im Winter auf jeder Speisekarte. Sommer bringt gegrillte Mici und frische Ciorbă. Die Weihnachtszeit sieht Tische beladen mit Caltaboș (Leberwurst) und Cozonac.
Grundbegriffe vor der Bestellung:
- Mici — Hackfleisch aus Schwein, Rind und Lamm zu Zylindern gerollt und gegrillt. Mit Senf und Brot gegessen. Das rumänische Fast Food schlechthin.
- Sarmale — Kohlblätter gefüllt mit Hackfleisch und Reis, in Tomatensauce gekocht. Üblicherweise mit Sauerrahm und Polenta serviert.
- Ciorbă — Sauersuppe. In Dutzenden Varianten; Ciorbă de Burtă (Kutteln) ist die berühmteste, Ciorbă de Legume (Gemüse) die zugänglichste für Nicht-Kutteln-Esser.
- Mămăligă — Polenta. Die traditionelle Beilage zu fast allem, besonders zu Brânză (Schafskäse) und Sauerrahm.
- Mititei — Dasselbe wie Mici, nur eine regionale Namensvariation.
- Cozonac — Süßes Hefebrot mit Walnusspaste oder Mohnfüllung. Zu Weihnachten und Ostern unverzichtbar.
Wo essen: die ehrliche Übersicht nach Viertel
Altstadt (Lipscani) — mit Vorsicht angehen
Lipscani ist schön und für Kaffee oder ein Bier einen Besuch wert, aber die Restaurants hier sind größtenteils auf Touristendurchlauf statt auf Essensqualität optimiert. Die Speisekarten sind lang, die Preise 30–50% höher als in Viertelrestaurants, und das Kochen ist oft mittelmäßig. Wenn man in der Altstadt Atmosphäre möchte, auf Getränke beschränken.
Ausnahmen, die es wert sind:
Caru’ cu Bere (Strada Stavropoleos 5) ist das Echte — eine Bierlobby aus dem 19. Jahrhundert mit außergewöhnlichem neogotischem Interieur, die noch ordentlich rumänisches Essen serviert. 80–130 RON pro Person für Essen, mehr mit Getränken. Zum Abendessen reservieren. Sarmale und gegrillter Schweinenacken sind zuverlässige Wahl.
Hanu’ lui Manuc (Strada Franceză 62) ist ein historischer Gasthof von 1808, weniger prächtig als Caru’ cu Bere, aber mit angenehmen Innenhof und ehrlicher rumänischer Küche. Hauptgerichte 55–85 RON.
Floreasca und Dorobanți — wo Bukarest wirklich isst
Nördlich des Stadtzentrums haben diese gemischten Wohnviertel die höchste Dichte an Restaurants, wo Essen wirklich eine Rolle spielt. Die Stammkundschaft sind berufstätige Bukarester, was die Qualität hoch und Touristenfallen-Taktiken niedrig hält.
La Mama (mehrere Standorte) ist eine nationale Kette — normalerweise ein Zeichen für Mittelmäßigkeit, aber La Mama hat 20 Jahre lang eine konstante Qualität gehalten. Betrachten Sie es als das rumänische Äquivalent eines zuverlässigen Gastpubs. Mici (30 RON für fünf), Sarmale (45 RON) und Ciorbă (25–35 RON) sind alle solide. Der Dorobanți-Zweig hat eine angenehme Terrasse.
Vatra (Strada Armenească 11) ist ein kleines Viertelrestaurant mit genuint hausgemachter Küche. Die Tocana de Pui (Hühnerschmortopf) und die frische Mămăligă sind besonders gut. Budget 70–100 RON für ein vollständiges Essen.
Văcărești und Timpuri Noi — das kreative Essenviertel
Das Gebiet rund um den Timpuri-Noi-Platz und das Văcărești-Viertel hat sich im letzten Jahrzehnt zu Bukarests interessantestem Essensbezirk entwickelt. Die Gebäude sind gewöhnlich; die Restaurants darin nicht.
Dianei 4 (Strada Dianei 4) ist das beste zeitgenössische rumänische Restaurant der Stadt. Koch Mihai Toader überarbeitet traditionelle Gerichte mit ernsthafter Technik — 150–200 RON für ein vollständiges Essen, und mindestens zwei Wochen voraus reservieren. Die Neuinterpretation der Ciorbă de Fasole (Bohnensuppe) ist die Reise allein wert.
Berăria H (Piața Constituției 1) ist eine weitläufige Bierhalle mit hausinterner Brauerei, die Craft Beer neben ordentlichem Grillessen anbietet. Rippen und Lamm (Nacre) passen gut zu ihrem ungefilterten Lager. Budget 80–120 RON pro Person.
Märkte, die man kennen sollte
Piața Obor (Metro Obor, Linie M2) ist der größte traditionelle Markt Bukarests. Samstagmorgens für das beste Angebot kommen: frischer Schafskäse, geräucherte Fleischprodukte und selbstgemachter Wein in Plastikflaschen von Dorfproduzenten. Nichts hier ist für Touristen kuratiert.
Piața Amzei (nahe Calea Victoriei) ist kleiner und zentraler, beliebt beim Diplomatenviertel. Frisches Gemüse, Handwerksbrot aus nahe gelegenen Bäckereien, ordentliche Blumenstände. Besser für ein schnelles Mittagessen als für größere Einkäufe.
Bukarester Straßenessen, das man nicht verpassen sollte
Mici im Parcul Cișmigiu — Mehrere permanente Grills betreiben nahe dem Park im Frühling und Sommer. 8–12 RON pro Portion mit Brot und Senf. Die günstigste warme Mahlzeit der Stadt.
Covrigi — Ringförmige Brezeln an Glasvitrinen an Straßenecken durch die ganze Stadt. 2–4 RON das Stück. Warm mit Brânză (Schafskäse) essen, wenn der Händler es hat.
Langoși — Gebratener Teig mit verschiedenen Toppings (Sauerrahm, Marmelade, Käse). An Marktständen und manchen Straßenverkäufern. 12–18 RON.
Papanași — Gebratene Krapfen mit Sauerrahm und Sauerkirschmarmelade. Streng genommen kein Straßenessen, aber in fast jedem Restaurant und der Bestellung wert. 25–35 RON.
Craft Beer und lokale Getränke
Bukarest hat seit etwa 2015 eine echte Craft-Beer-Szene entwickelt. Die besten Brauereien mit Taprooms sind:
Hophead (Calea Dorobanților) — der Pionier des Bukarester Craft Beers, mit 12 rotierenden Zapfhähnen und einem Essensmenü, das funktioniert.
Lahovari (Piața Lahovari) — Naturweine und Craft Beer in einem umgebauten Apartmentgebäude. Hervorragende Auswahl rumänischer biodynamischer Weine.
Ground Zero (Strada Mihai Eminescu) — Cocktailbar mit beeindruckender Auswahl rumänischer Spirituosen einschließlich Palincă (Obstbrand) und Țuică.
Țuică und Palincă verdienen Erwähnung. Țuică ist Pflaumenbrand, Palincă ist doppelt destilliert und erheblich stärker (50–60% vol). Sie werden als Aperitifs serviert, üblicherweise in 50-ml-Mengen. In einer guten Bar ca. 15–25 RON pro Glas.
Essenstouren: was sie abdecken und was man erwarten kann
Eine geführte Foodtour ist in Bukarest wirklich lohnenswert, wenn man nur 2–3 Tage hat, da sie effizient Gerichte vorstellt, die man unabhängig vielleicht nicht entdecken würde. Die besten Touren decken das Altstadtmarktgebiet ab, eine Ciorbă-Station, einen Mici-Grill, lokalen Käse und üblicherweise eine Weinverkostung. Vier Stunden reichen für acht bis zehn Kostproben ohne Überfütterungsgefühl.
Die 4-stündige Food-Walking-Tour in der Altstadt ist eine der bestbewerteten Optionen und deckt Mici, traditionelle Desserts, lokale Spirituosen und einen Marktbesuch ab. Preis ca. 150–200 RON pro Person.
Für etwas Strukturierteres rund um Wein und Essenpaarung:
Rumänisches Wein-und-Essen-Pairing-Erlebnis umfasst vier bis fünf rumänische Weine zu traditionellen Gerichten wie Brânză, geräucherte Fleischwaren und Cozonac. Ideal für Besucher, die Tiefe statt Breite suchen.
Wer Straßenessen dem Sitzen-Restaurant vorzieht:
Die Food-Walking-Tour konzentriert sich auf Märkte, Straßenverkäufer und Eck-Lokale, die touristisch ausgerichtete Touren überspringen. Ca. 3 Stunden, mit Covrigi, Mici, Langoși und saisonalen Spezialitäten.
Budgetplanung für Essen in Bukarest
| Mahlzeitentyp | RON | EUR |
|---|---|---|
| Straßen-Mici-Portion | 8–12 | €1,60–2,40 |
| Ciorbă (Restaurant) | 25–35 | €5–7 |
| Vollständiges Mittagessen (lokales Restaurant) | 45–70 | €9–14 |
| Vollständiges Abendessen mit Wein | 100–160 | €20–31 |
| Feines Essen (pro Person) | 180–280 | €35–55 |
| Kaffee (Espresso) | 10–16 | €2–3,10 |
| 500 ml lokales Bier | 12–20 | €2,30–4 |
Wechselkurs: ca. 1 EUR = 5,13 RON. Karten werden überall akzeptiert; Bargeld ist auf Märkten und bei manchen Straßenverkäufern nützlich.
Praktische Tipps
Mittagessen bietet besseren Preis-Leistungs-Wert als Abendessen. Die meisten lokalen Restaurants bieten ein Prânz (Mittags-)Menü mit Suppe und Hauptgericht für 35–50 RON an — erheblich günstiger als das Abend-à-la-carte-Äquivalent.
Wasser sorgfältig bestellen. „Apă” bestellen gibt stilles Mineralwasser; „Apă Minerală” ist Sprudelwasser. Leitungswasser in Bukarest ist technisch trinkbar, schmeckt aber stark gechlort — besser bei Flaschenwasser bleiben.
Brot wird manchmal separat berechnet. In manchen Restaurants erscheint ein Brotkorb automatisch und wird mit 5–10 RON berechnet. Man kann ihn zurückgeben.
Rauchen ist noch üblich. Viele Restaurants haben Rauchterrassen, und die Durchsetzung von Rauchverboten drinnen variiert. Wenn Rauch stört, vor dem Hinsetzen nach einem Nichtraucherbeeich fragen.
Für einen tieferen Einblick in spezifische Abendessen-Restaurants: Wo man in Bukarest isst. Für Wein speziell: Rumänischer Weinführer mit Regionen, Rebsorten und guten Flaschenfunden.
Häufig gestellte Fragen zum Bukarest-Essen
Was sollte ich auf keinen Fall essen, bevor ich Bukarest verlasse?
Mici, gegessen an einem richtigen Grillstand — nicht in einem Touristenrestaurant. Eine Portion (4–5 Stück) mit Senf und einem Stück Brot kostet ca. 30 RON und dauert fünf Minuten. Das ist die ehrlichste Einführung in die rumänische Straßenessenskultur.
Gibt es gute vegetarische oder vegane Restaurants in Bukarest?
Ja, mehr als man erwarten würde. Bukarest hat mehrere vegane Restaurants (darunter Origo und Nori), und die meisten regulären Restaurants haben Post (Fasten-)Menü-Optionen. Die orthodoxe Fastentradition bedeutet, dass pflanzenbasierte Küche tiefe Wurzeln in der rumänischen Esskultur hat.
Lohnt es sich, bei Caru’ cu Bere zu essen, obwohl es touristisch ist?
Ja, speziell wegen des Gebäudes. Das neogotische Interieur von 1879 — gewölbte Decken, Buntglas, kunstvolles Holzwerk — ist wirklich spektakulär. Das Essen ist ordentlich, wenn nicht außergewöhnlich. Wenn möglich zum Mittagessen gehen (kürzere Schlangen, dasselbe Interieur). Online buchen.
Kann man in Bukarest leicht internationale Küche finden?
Bukarest hat ein vollständiges Angebot internationaler Optionen einschließlich ausgezeichneter italienischer, japanischer (besonders Sushi), nahöstlicher und indischer Restaurants. Die Viertel Floreasca und Aviatorilor haben die vielfältigste internationale Essensszene.
Was ist der Unterschied zwischen einem Restaurant und einer Berărie in Bukarest?
Eine Berărie (Bierlobby) serviert typischerweise Grillgerichte zusammen mit Fassbier. Diese sind tendenziell lauter, weniger formal und besser als Restaurants. Caru’ cu Bere ist technisch eine Berărie trotz ihres gehobenen Erscheinungsbildes.
Wie erkenne ich eine Touristenfalle in Lipscani?
Lange Speisekarten in acht Sprachen übersetzt, Fotos jedes Gerichts auf der Karte, aggressives Empfangen an der Tür, Preise in EUR statt RON, keine Rumänen beim Essen drinnen. Alles sind zuverlässige Indikatoren, um weiterzugehen.
Sollte man in Bukarester Restaurants Trinkgeld geben?
10% Trinkgeld ist in Restaurants mit Tischservice geschätzt und angemessen. Manche touristisch ausgerichteten Restaurants in Lipscani fügen automatisch eine Servicegebühr hinzu — die Rechnung prüfen, bevor man mehr gibt. In Cafés und Casual-Spots wird kein Trinkgeld erwartet.
Welcher Markt eignet sich am besten für Lebensmitteleinkäufe in Bukarest?
Piața Obor für traditionelle Produkte und die beste Auswahl an geräucherten Fleischwaren, Käse und saisonalem Gemüse. Piața Amzei für Bequemlichkeit, wenn man in der Nähe des Zentrums wohnt. Beide sind täglich geöffnet, samstags morgens mit der größten Vielfalt.
Mehr zur Essen-und-Getränkeszene: Traditionelle rumänische Gerichte und Rumänischer Wein. Für die allgemeine Bukarester Reiseplanung: Erstreise-Bukarest-Leitfaden mit Logistik neben Essensempfehlungen.
Häufig gestellte Fragen zu Bukarest Reiseführer Essen: was essen, wo und wie viel
Ist Essen in Bukarest günstig?
Wo essen Einheimische in Bukarest?
Gibt es vegetarische Optionen in Bukarest?
Was ist Ciorbă und wie unterscheidet sie sich von normaler Suppe?
Ist Straßenessen in Bukarest sicher?
Fügen Bukarester Restaurants Servicegebühren hinzu?
Welche rumänischen Weine passen gut zu lokalen Gerichten?
Kann man in Bukarest eine Essenstour machen?
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